Carte

Entrée

• Burrata et tomates à l'ancienne

  13.00 €
• Gravlax de saumon maison à l'aneth Version plat : 23.00€

  18.00 €
• Ravioles aux cèpes et truffe d'été Version plat : 25.00€

  17.00 €
• Croustillant de reblochon et jambon cru

  17.00 €
• Salade montagnarde Salade verte, pomme de terre, bonbons de reblochon, beignet de tomme, jambon cru et œuf poché

  17.00 €
• Os à moëlle rôti au four

  14.00 €
• Crème brûlée de patate douce

  15.00 €

Poisson

• Filet de Saint-pierre sauce vierge Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  30.00 €
• Filet de perche façon meunière (ou crème +1.00€) Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  30.00 €
• Pavé de saumon et émulsion de poireaux Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  29.00 €
• Cuisse de grenouille Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  35.00 €
• Tartare de Saint-pierre à la mangue Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  26.00 €
• Cassolette de sandre au chorizo et écrevisses Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  32.00 €

Viandes

• Tartare de boeuf classique Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  23.00 €
• Tartare de boeuf à l’italienne (ciboulette, échalote, parmesan, câpre, olive noir, huile de truffe, extrait de truffe)
  Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  25.00 €
• Rognon de veau aux morilles flambée au cognac Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  28.00 €
• Joue de boeuf confite à la bière et cacao Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  29.00 €
• Magret de canard Sauce au choix: Miel et moutarde à l'ancienne / Morilles / Chimichuri
  Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  28.00 €
• Filet de bœuf Sauce au choix: Miel et moutarde à l'ancienne / Morilles / Chimichuri
  Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  34.00 €
• Entrecôte de boeuf Sauce au choix: Miel et moutarde à l'ancienne / Morilles / Chimichuri
  Garniture au choix : Frites / Spatzle / Gratin de pomme de terre

  39.50 €

Spécialités

• Tartiflette

  22.00 €
• Boîte chaude (Fromage du jura, pommes vapeurs, charcuteries, salade verte)

  24.00 €
• Reblochonnade (Reblochon gratiné, pommes vapeurs, charcuteries, salade verte)

  24.50 €
• Fondue moitié / moitié (300g/personnes) Fondue moitié vacherin fribourgeois, moitié gruyère suisse
  Supplément charcuterie 9,00€

  26.00 €
• Fondue bourguignonne au boeuf 250g/personnes Assortiment de 4 sauces maison
  Frites, salade

  26.00 €

Dessert

• Mousse au chocolat maison

  8.00 €
• Tiramisu maison au praliné et spéculos

  7.00 €
• Salade de fruit frais

  6.00 €
• Crème brûlée

  7.00 €
• Brownie au chocolat et noix

  8.00 €
• Café gourmand / Thé gourmand Café ou Thé accompagné de 5 mignardises maison

  9.00 €
• Dessert du moment

  7.00 €